Bisnis kuliner menjadi salah satu bisnis yang paling diminati saat ini, sehingga sekarang ini mulai banyak sekali bisnis kuliner yang bermunculan dengan mengusung tema unik dan lain daripada yang lain. Namun meski begitu, tak semua bisnis kuliner terbukti sukses dan mampu bertahan. Hal ini dikarenakan tak semua pebisnis pemula tahu bagaimana cara membangun usaha di bidang kuliner yang benar. Banyak sekali yang hanya ikut-ikutan karena melihat bisnis kuliner yang semakin menjamur sehingga tidak memiliki konsep dasar yang kuat, tak khayal jika bisnis kuliner musiman tersebut tak bisa bertahan lama.
Tak ingin memiliki nasib yang sama, jika anda memiliki keinginan untuk membangun bisnis kuliner dan sukses, ada beberapa poin yang wajib anda perhatikan sebelum anda memutuskan untuk terjun ke bisnis kuliner. Bisnis kuliner memang dianggap menguntungkan karena semua orang membutuhkan makan untuk dapat bertahan hidup, namun di zaman sekarang bisnis kuliner sudah sangat menjamur dan bahkan bisa anda temukan dengan mudah di setiap sudut jalan yang anda lewati, baik itu bisnis kuliner dengan basis besar atau pun warung sederhana. Intinya semua itu merupakan bisnis kuliner dan ada kiat tersendiri yang wajib anda perhatikan agar mampu bertahan.
Nah, apa saja yang harus anda perhatikan sebelum memutuskan untuk terjun ke bisnis kuliner? Artikel ini sudah merangkumnya dan bisa menjadi salah satu refrensi bagi anda yang serius ingin terjun ke dalam bidang bisnis kuliner. Baca selengkapnya di bawah ini ya!
Cara Membangun Usaha Di Bidang Kuliner
1. Menentukan Konsep Bisnis Kuliner Yang Menarik
Sebelum memulai untuk terjun ke dalam dunia bisnis apapun, hal pertama yang harus dilakukan dan paling diperhatikan adalah menentukan konsep bisnis terlebih dahulu. Karena konsep bisnis yang menarik akan menjadi salah satu nilai tambah tersendiri di dalam bisnis yang akan anda geluti, terutama di bisnis kuliner. Hal ini dikarenakan di dalam bisnis kuliner, konsep yang menarik menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumennya. Makanya, sebelum memulai bisnis kuliner anda wajib memikirkan konsep bisnis anda terlebih dahulu, buatlah konsep yang original, unik dan berbeda dari kebanyakan bisnis kuliner yang sudah ada. Konsep yang dibuat haruslah membuat masyarakat atau konsumen menjadi bertanya-tanya dan penasaran dengan produk yang anda jual, pelayanan apa yang diberikan dan pengalaman unik apa saja yang ditawarkan. Rasa penasaran ini lah yang akan dengan mudah menjaring konsumen ke bisnis kuliner anda.
Maka tak heran ya, jika sekarang ini ada banyak sekali bisnis kuliner yang mengusung konsep unik dan berbeda dari yang lain dengan menghadirkan kuliner dengan nama unik dan terkesan aneh, konsep dekorasi berbeda dan tak biasa serta pelayanan yang tak pernah ada sebelumnya.
2. Memperhitungkan Dana Awal Usaha Dengan Matang
Konsep yang menarik dan unik tak akan direalisasikan tanpa adanya modal yang cukup untuk membuatnya menjadi nyata. Maka dari itu hal berikutnya yang wajib anda lakukan adalah dengan memperkirakan dana awal usaha dengan sangat matang. Banyak sekali calon pebisnis muda dan pemula yang kesusahan menentukan modal awal karena tak bisa mendapatkan uang untuk dijadikan modal usaha. Maka dari itu, sebaiknya anda memperhitungkan sektor pengeluaran awal secara matang terlebih dahulu, buatlah daftar pengeluaran agar efisien dan hindari membeli sesuatu yang sifatnya tidak mendesak. Karena nantinya anda bisa mengembangkan modal usaha dari menyisihkan keuntungan bisnis kuliner yang sudah berjalan. Hal ini dianggap lebih baik daripada anda memaksa untuk mencari modal dengan angka besar namun bisnis anda tak pernah terealisasi.
3. Mencari Lokasi Bisnis Yang Strategis
Dalam sebuah bisnis utamanya bisnis kuliner, lokasi menjadi salah satu poin yang cukup kruasial dan wajib diperhatikan secara matang. Karena lokasi bisnis kuliner yang tepat akan membuat anda gampang memperoleh konsumen, maka dari itu mencari lokasi yang strategis juga wajib anda pikirkan. Selain strategis, dalam mencari lokasi bisnis, anda juga sebaiknya melihat peta persaingan bisnis di lokasi tersebut, misalnya saja jika anda ingin membuka bisnis kuliner yang sejenis dengan sebuah brand ternama yang sudah ada terlebih dahulu di lokasi tersebut, tentu saja akan membuat bisnis kuliner anda sulit berkembang dan menarik konsumen.
4. Menentukan Target Pasar
Jika anda sudah menentukan konsep, memperhitungkan modal dan juga telah mendapatkan lokasi yang strategis, sekarang anda harus mulai menentukan target pasar dari bisnis kuliner anda, karena menentukan target pasar menjadi salah satu cara membangun usaha di bidang kuliner yang benar. Target pasar sendiri memang sangatlah luas akan tetapi jika anda menentukan target pasar, maka anda akan lebih fokus dalam menjalankan bisnis kuliner anda. Misalnya saja, target pasar anda adalah kalangan anak muda dan mahasiswa, maka anda bisa fokus dengan menentukan faktor pendukung yang akan digunakan untuk menarik pasar anak muda, seperti menu yang kekinian ataupun dekorasi yang unik. Jika anda berhasil membidik target pasar anda, maka akan dengan sendirinya bisnis kuliner anda dikenal luas.
5. Memainkan Strategi Promosi Yang Tepat
Konsep sudah matang, target pasar pun sudah ditentukan maka hal terakhir yang wajib anda pikirkan adalah bagaimana caranya anda memasarkan bisnis kuliner anda. Maka anda perlu memainkan strategi promosi bisnis yang tepat. Sekarang ini ada banyak cara yang bisa anda lakukan untuk mempromosikan bisnis anda, mulai dari penggunaan social media yang dianggap sangat mudah dan menguntungkan ketika dipakai sebagai media promosi. Hal ini dikarenakan social media dapat digunakan secara gratis dan jaringannya yang luas dan cepat bisa membuat bisnis anda semakin cepat dikenal. Selain memanfaatkan social media anda juga masih bisa menggunakan promosi melalui mulut ke mulut. Cara ini dianggap masih cukup efektif loh, asal anda tahu bagaimana caranya untuk membuat konsumen yang datang ke tempat anda merasa puas sehingga mereka akan secara otomatis membagikan informasi mengenai bisnis kuliner anda ke pada orang-orang yang dikenalnya dan mereka pun tak akan ragu untuk kembali ke tempat anda.
Sudah tahu kan, apa saja cara membangun usaha di bidang kuliner yang wajib anda perhatikan jika anda ingin memulai bisnis kuliner dan sukses di dalamnya. Ada banyak poin yang harus anda perhatikan, terutama lima poin di atas, karena jangan sampai anda hanya ikut-ikutan dalam menekuni bisnis kuliner, sehingga anda hanya melakukannya dengan asal-asalan dan tidak fokus dalam menjalankannya, maka nasib anda tidak akan berbeda dengan para pebisnis pemula yang berusaha untuk terjun ke bisnis kuliner namun berakhir di tengah jalan karena hanya modal ikut-ikutan dan tidak menentukan konsep serta beberapa poin yang dibutuhkan secara matang. Tentu anda tak ingin kan, bernasib seperti itu.
Seorang pemuda yang ingin berbagi cerita tentang pengalaman bisnis, percintaan, perjalanan, dan juga opini pribadinya keadalam sebuah blog.
Mertua Saya usaha (Sampingan) rendang di Padang.
Dari dulu sampai sekarang, orderan selalu ada.
Padahal promosinya hanya pakai cara tradisional: Rekomendasi ibuk-ibuk pengajian 😀
Pas Saya tanya langsung ke beliau, Saya menyimpulkan ada 2 hal PENTING yang harus diperhatikan di bisnis kuliner.
1) Enak
2) Kenyang
Kalau sudah memenuhi 2 poin ini, baru kita masuk ke tahap berikutnya. Yakni harga. Ini kaitannya dengan segmen pasar.
Setelah itu baru lanjut ke promosi. Termasuk display foto yang buat ngiler.
Wah, baca tulisan ini jadi langsung semangat lagi buat buka usaha Rendang. 😀
Soalnya baru aja dapat kiriman rendang dari mertua di Padang. :v
rendang emang makanan paling enak di dunia, bang.
wahh bisnis kuliner emang gak ada matinya sih selain fashion. selain dibutuhkan orang banyak, bisnis ini juga akan terus berkembang seiring berjalannya waktu. Aku pngen bisnis kuliner, tapi gak kuat di modal deh untuk saat ini wkwkw
masalah modal ini klasik banget ya.
Membangun usaha kuliner dari dulu sampai sekarang memang masih menjadi idola namun sifat latah juga masih menjadi hal yang utama tampaknya. Tapi memang tempat makanan saat ini orientasinya bukan lagi rasa tetapi yang penting foto makanan atau tempat makan bisa diunggah ke instagram.
dari lidah bergeser ke mata ya. tidak hanya lezat tapi juga perlu enak dilihat oleh mata.
Sempat sih mikir, usaha kuliner kok ya banyak yang copy-paste paling hanya modifikasi packaging, tapi kalau dipikir-pikir semua itu memang strategi. Dan kalau bicara soal planning bisnis, Analisis SWOT harus benar-benar dilakukan.
Nice artikel mas, Good Job!
duhh analisis swot itu yang tidak banyak orang membuatnya. padahal penting banget buat bisnis ya
Usaha Kuliner takkan pernah mati selama manusia masih butuh makan, yg penting kualitas rasa, unik dan harga harus tetap mengikuti tren pasar, maka jadilah itu. Semangat berwirausaha..
sepakat, kualitas nomor satu ya
Asli, bener, the power of sosmed tuh kenceng banget kak Ris, Dede kalo mau makan pasti yang pertama Dede liat adalah Instagram, terus liat gojek, abis itu zomato
sepakat, sosmed itu gokil sih.
Kalau ngomongin soal bisnis kuliner, jadi inget sama ruben onsu.
Dalam waktu singkat, bisnis ayam geprek bensu melesat terkenal begitu cepat. Kalau dari yang saya perhatikan cara ruben berbisnis kuliner ayam geprek nya, dia memanfaatkan branding dirinya yang sederhana dan cara mempromosikan nya yang sangat tepat. Akan tetapi, produk “ayam” nya pun berbeda dengan yang lain alias unik, murah, nikmat, dan bikin nagih.
Seperti cara membangun bisnis kuliner yang mas riski tulis diatas adalah cara fakta yang dilakukan oleh ruben onsu, sehingga sudah berapa puluh cabang yang dibuat olehnya.
iya mas, branding dalam bisnis itu penting banget.
Aku masih belum kepikiran untuk buka usaha kuliner seh. Bukan karena nggak bisa masaka hehe
Tapi yang jelas memang usaha bidang tak melulu soal rasa. Tempat dan lokasi atau gencarnya promosi jadi ladang bisnis yang menjanjikan kalau memang mau fokus buka usaha kuliner.
sepakat promosi juga perlu digencarkan ya.
Aku selalu pusing berhari-hari pada poin pertama. ckckckc
iya poin pertama perlu riset.
Thank ka Riski tips membangun usahanya. Well, sepertinya bisa diterapkan untuk usaha digital juga. Pengen bisnis jualan ebook
pembelajaran bahasa Inggris kedepannya, skrg nyicil bukunya dulu baru nerapin tips.y satu2
mantap jualan ebook bahasa inggris. top markotop
Pengen banget buka usaha kuliner. Masih sebatas pengen belum sama ilmu bisnisnya. Thanks for sharingnya, Mas. Membantu sekali sebagai dasar buat bikin bisnis di kuliner.
semoga bisa terwujud ya bisnis kulinernya mas fery